Cuore e Tavola, il libro

Cuore e Tavola è una raccolta di saggi in cui Silvia Michela Carrassi racconta il suo passaggio a un’alimentazione vegetale e a uno stile di vita sostenibile. Non è un manuale: sono testi nati dall’esperienza e dalla pratica, con consigli testati nella vita di tutti i giorni.

Tra le sezioni centrali emerge il saggio Abbracciare il Pianeta come un Genitore Amorevole, che pone al centro il rapporto affettivo con la natura e traduce quel sentimento in pratiche concrete: ridurre gli sprechi, preferire prodotti a chilometro zero, eliminare imballaggi superflui. L’autrice narra l’inizio del suo cammino tra il 1985 e il 1990 e le scelte che hanno segnato il suo stile di vita, come l’abbandono dello zucchero industriale, raccontando benefici percepiti e trasformazioni quotidiane.

Negli anni 2000 Carrassi amplia il suo ruolo diventando editrice: documenta con video e immagini aspetti dell’industria dei derivati animali e porta fatti sui social, influenzando molto l'ambiente e anche i media nazionali. Il libro si propone quindi come spazio di condivisione e progetto editoriale: è insieme saggio, diario e manuale pratico, pensato per chi cerca percorsi concreti nel mondo vegetale senza presunzione di verità assoluta.

Il testo non nasconde la propria natura di testimonianza: Carrassi ribadisce di non proporsi come esperta medica, invitando a considerare le sue esperienze come spunti e a consultare professionisti per questioni individuali di salute. Accanto alla parte riflessiva, il volume offre ricette, tabelle nutrizionali e consigli pratici per rendere sostenibili i gesti quotidiani. La pratica motoria — passeggiate, bici, pattinaggio urbano — accompagna il messaggio che cura del corpo e cura del pianeta sono scelte intrecciate.

Un aspetto che la rende differente è la sua preparazione tecnica. È molto brava nello sviluppo informatico, e ha un background tecnico importante sia in elettronica e microprocessori, che in ambito multimediale. È una fotografa, ama girare cortometraggi e si prende cura della post-produzione. Compositore e producer, ha scritto e scrive musica da molti anni.

La voce dell’autrice resta semplice e diretta: accogliente ma ferma nelle convinzioni. L’invito è rivolto a lettori curiosi — appassionati di cucina, persone attente alla salute o esploratori di nuove abitudini — affinché trasformino piccoli passi in cambiamento collettivo. Questo testo cattura il cuore del lettore proponendo scelte misurabili e ripetibili, non proclami ideologici. Ogni gesto, anche minimo, può contribuire a un futuro più sostenibile.

Cuore e Tavola parla a chi vuole cambiare con passo misurato: offre esempi, dati e ricette senza moralismi. È una raccolta di saggi che punta a far pensare — e a far fare.